The Collection
風味と個性を追求した厳選のシングルモルトコレクション
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[Private Bottle] LAPHROAIG 20 For &SPIRITS
&SPRITS PB ラフロイグ 20年
「20年経っても、まだ暴れてる。」 ”美しく歳を重ねたラフロイグ”
ON THE NOSE AND PALATE:
立ち上がりから心地よいピートスモーク。力強いはずなのに、不思議なほど角がない。ヨードや包帯を思わせるラフロイグ特有の薬品香に、焚き火の灰、湿った土、古い木材のニュアンス。時間とともにドライレモン、ミントガムの爽やかさが静かに顔を出す。
オイリーな口当たり。焚き火の煙、黒胡椒、炙ったレモンピール。長期熟成がもたらした深い旨味がゆっくりと広がる。その奥から、ラフロイグらしい薬品的なニュアンスと潮気が静かに顔を出す。上質な包帯でグルグル巻きにされたまま楽しむ、雨上がりのキャンプファイヤー。
Age:
ABV:
Distilled:
Bottled:
Cask Type:
Note:
Bottles:
20 years
48.8%
2005
-
Refill European Oak Sherry Hogshead
-
150
ISLE OF JURA 14
アイルオブジュラ 14年
アメリカンオークリフィルバーボン樽で熟成後、ハイランドのブレアアソール蒸溜所で使用されていたボルドーワイン樽で1年ほど追熟された超希少なシングル モルト！
ON THE NOSE AND PALATE:
空気が澄んだ森林を歩いているような緑の爽やかな香りと、ナッツのような香ばしさ。グリルしたハムやソルティなお肉の旨みが広がり、焦がした砂糖やクルミの皮のほろ苦さに包まれる。フルーティーさは控えめで、代わりに淡いフローラルさと、ナツメグを振りかけたライ麦パンのようなスパイシーさが続く。
全体として非常に複雑で、静かに心を掴む一本。
Age:
ABV:
Distilled:
Bottled:
Cask Type:
Note:
Bottles:
14 Years
48.8%
02/02/2011
30/09/2025
Ex-Blair Athol Bordeaux HHD
Non-Chill Filtered, Natural Color
111 (to Japan: 60)
PORT DUNDADS 20 CASK STRENGTH
ポートダンダス 20年 カスクストレングス
かつて圧倒的な存在感を誇った、今はなき「ポートダンダス」で造られた20年熟成のシングルグレーン。
希少なロストディスティラリー原酒を、ミズナラヴァージンオークで後熟した、まさに唯一無二の逸品。
ON THE NOSE AND PALATE:
赤い果実（チェリー）、シダーウッド、ワッフルとメープルシロップ、そして温かみのあるレザー。
かすかにタンニンのニュアンスはあるものの、全体の調和を損なうことはない。ふくよかで奥行きのある、複雑な一杯。
レザーシートとウッドのダッシュボードを備えたヴィンテージオープンカーで、陽光を浴びながら甘いお菓子を楽しむーーそんな情景が思い浮かぶ。
Age:
ABV:
Distilled:
Bottled:
Cask Type:
Note:
Bottles:
20 Years
59.70%
23/08/2005
01/09/2025
Virgin Japanese Mizunara Oak Butt
Non-Chill Filtered, Natural Color
558 (to Japan: 78)
TOBERMORY(LEDAIG) 15 CASK STRENGTH
トバモリー(レダイグ) 15年 カスクストレングス
一度引き、再び戻る魅惑のスモーク。レダイグが描く、ピートの奥行きを存分に堪能！
非常にバランスが良く、次の一口を自然と誘う仕上がりのシングルモルト。
ON THE NOSE AND PALATE:
ハイランドのコテージの煙突から立ち上る、ピートを焚いた炉火の煙のドライでアロマティックな香りに、バニラとほのかなヘーゼルナッツを感じさせる、甘くてモルティなニュアンスが重なる。
搾りたてのレモンを思わせるシトラスのアクセントを感じる味わいの後、スモーク香はふわりと薄れていき、スポンジケーキやレモンバーの甘やかな風味が広がっていく。
フィニッシュにかけて、一度薄れたスモーク香が、ふと再び立ち上がる。それは強烈なものではなく、コテージから離れるにつれてかかすかに漂う煙の余韻のように感じられる。
※ラベル表記に関する重要な点
レダイグは、トバモリー蒸留所で造られるピーテッドタイプのウイスキーです。かつては蒸溜所自体も「レダイグ」と呼ばれていた時代がありましたが、現在はその名称は使用されていません。ソルティアレアモルトのキュレーターたちは、過去にズヴォレ市向けの自社シリーズとして、一度レダイグをボトリングしたことがあります。その際にSWA (Scotch Whisky Association) の承認を受けたラベルとして、「Tobermory」と「Ledaig」の両名称を併記しました。今回のソルティアレアモルトでのリリースについても、同様に両名称を併記する形が適切だと考え、このラベル表記を採用しています。
Age:
ABV:
Distilled:
Bottled:
Cask Type:
Note:
Bottles:
15 Years
50.0%
25/05/2010
13/08/2025
Refill American Oak Ex Bourbon
Non-Chill Filtered, Natural Color
121 (to Japan: 115)
CAOL ILA 17
カリラ 17年
複雑な余韻と完璧なバランスで、驚くべき逸品。まさに典型的なカリラの表現。
ON THE NOSE AND PALATE:
淡い麦わら色。オリーブのマリネのような青っぽい香りで始まり、次にキャンドルワックスの香りが、樫の木でスモークしたベーコンと、フレッシュミントティーの香りで縁取られる。時間が経つにつれ、ピート香が徐々に強くなり、ミントティーの香りが甘いシトラス香に変化する。味わいは、早朝の小雨に濡らされ た焼けた丸太を思わせる。煙突から煙が勢いよく立ち上っている情景も浮かぶだろう。余韻はとても長く続く。加水すると、芳醇で灰っぽくクリーミーな味わいも楽しめる。
Age:
ABV:
Distilled:
Bottled:
Cask Type:
Note:
Bottles:
17 years
48.8%
21/08/2007
22/08/2024
Refill American Oak Hogshead
Non-Chill Filtered, Natural Color
273 (to Japan: 60)
ROYAL BRACKLA 17
ロイヤルブラックラ 17年
華やかなフラワーブーケに果実のアクセント。
ON THE NOSE AND PALATE:
蜂蜜、カモミールティー、レモンピールの複雑で心地よい香り。フレッシュなパイナップルのフレーバーも感じられるが、全体的 にはフルーティーというよりもフローラルで、洗練されたモルトの風味も背景に感じられる。とてもクリーミーな口当たりで贅沢な飲み心地。食前酒として間違いなくオススメできるが、レモンカスタードケーキとのペアリングも最高だ。
Age:
ABV:
Distilled:
Bottled:
Cask Type:
Note:
Bottles:
17 years
48.8%
30/04/2007
02/10/2024
Refill European Oak HHD Ex Sherry
Non-Chill Filtered, Natural Color
259 (to Japan: 90)
CRAIGELLACHIE 17
クライゲラキ 17年
シェリーの風味が際立つ、力強さと芳醇さ。
ON THE NOSE AND PALATE:
クライゲラキのウイスキーの象徴的な要素である、瞬時に広がるイースト 香。砂糖漬けのオレンジ、シダーウッド、シガーボックス、タバコ、レザー。祖父の書斎に一歩足を踏み入れたような香り。フルーティーというよりもスパイシーで、しばらくするとメープルシロップの風味に加えて、プルーンのジャムのフレーバーも現れる。少し空気に触れさせて、素晴らしい風味の変化も堪能して欲しい。力強く芳醇な味わいで、食後酒としてはもちろん、ジビエ料理とも楽しめるだろう。フィニッシュはシェリーの香りが豊かに広がり、その複雑さと絶妙なバランスは、きっと多くの人を虜にするだろう。
Age:
ABV:
Distilled:
Bottled:
Cask Type:
Note:
Bottles:
17 years
48.8%
20/08/2007
03/10/2024
2nd Fill European Oak HHD Ex Sherry
Non-Chill Filtered, Natural Color
301 (to Japan:90)
MILTONDUFF 17 CASK STRENGTH
ミルトンダフ 17年 カスクストレングス
想像以上に複雑な、エレガントで魅力的な一杯。
ON THE NOSE AND PALATE:
香りは、バニラ、クローブ、ナツメグにモルトの層。シナモンを振りかけた焼き立てのフランスパン。モルトとスパイスの風味にフレッシュプラムの味わいも広がる。フィニッシュにかけてわずかに渋みとドライな味わいを感じるが、これがまた良い。加水すると、メープルシロップの風味が口の中に広がる。さまざまな要素が混ざり合った、素晴らしい複雑さを楽しんでほしい。
Age:
ABV:
Distilled:
Bottled:
Cask Type:
Note:
Bottles:
17 years
59.3%
11/06/2007
16/10/2024
2nd Fill European Oak HHD Ex Sherry
Non-Chill Filtered, Natural Color
118 (to Japan: 60)
SPEYSIDE 14 CASK STRENGTH
スペイサイド 14年 カスクストレングス
ドライフルーツとスパイスの魅惑的なブレンド。
ON THE NOSE AND PALATE:
クリーミーなミルクチョコレートにタンジェリン、ローストしたヘーゼルナッツ、そしてレモンの皮の爽やかな柑橘系の風味が感じられる。しばらくすると、スイカズラのようなフローラルな香りが現れる。口当たりはとてもなめらかでミディアムボディ。クリーンでフレッシュな余韻で締めくくる。
Age:
ABV:
Distilled:
Bottled:
Cask Type:
Note:
Bottles:
14 years
59.7%
30/08/2010
30/09/2024
2nd Fill Barrique European Oak Ex Wine
Non-Chill Filtered, Natural Color
213 (to Japan: 90)
GLEN MORAY 17
グレンマレイ17年
次々と押し寄せる様々なフレーバーに圧倒されるが、その感動的な美味しさと、優しく心地良い余韻に酔いしれるはず。
ON THE NOSE AND PALATE:
淡い黄金色。香りは、煮詰めたリンゴ、洋ナシの缶詰、パイナップルチャンクのアロマ。フルーツの盛り合わせの中に力強いモルトの風味が漂い、アニスシードと生姜の風味も感じられる。口に含むと、熟したチェリーと砕いたヘーゼルナッツがジュワッと広がる。
フィニッシュはやや渋みがあり、ほろ苦いレモンソーダを思わせる心地良い余韻が続く。上質なモルトのデリケートな味わいがやや平坦になってしまうので、加水はお勧めしない。
Age:
ABV:
Distilled:
Bottled:
Cask Type:
Note:
Bottles:
17 years
48.8%
30/04/2007
10/02/2024
2nd Fill American Oak
Non-Chill Filtered, Natural Color
317 (to Japan: 120)
AULTMORE 14
オルトモア 14年
上品かつ親しみやすい極上の食前酒。フルーツやサラダと一緒に楽しむのにも最適。
ON THE NOSE AND PALATE:
淡い黄金色。バナナブレッドにバターを塗ったような甘い香りがまず感じられ、エニシダ、ハニーサックル(和名:吸葛)、パンジーなどの花のアロマが、モルティな風味の上に漂う。そこにクルミや無糖のシトラスレモネードのニュアンスが加わり、静かな余韻がとても心地良く続く。少し加水すると、バナナのアロマに続き、フレッシュな花の香りが更に豊かに感じられる。
Age:
ABV:
Distilled:
Bottled:
Cask Type:
Note:
Bottles:
14 years
48.8%
25/03/2010
26/03/2024
2nd Fill Oloroso Ex Agitator
Non-Chill Filtered, Natural Color
393 (to Japan: 162)
TAMNAVULIN 15
タムナヴーリン 15年
抜群に心地良いフレーバーの持ち主。ホワイトアスパラガスのスープや、セロリソルトを振りかけた料理と相性が良い。
ON THE NOSE AND PALATE:
淡い黄金色。最初にほのかなミネラル香を感じ、次にトーストしたバナナブレッドの香りが続く。その後 "甘酸っぱい新鮮なチェリーを咥えながら、湿った芝生の上を歩いているようなフレーバー " が漂う。
さらに、レモン汁をかけた茹でたアスパラガスのようなシャキッとした野菜のアロマが現れ、湿ったおがくずの背景に重なる。口に含むと、フルーティーさと新鮮な野菜の風味が感じられ、わずかにビターな余韻の中に、アンジェリカの香りが現れる。数滴加水すると、口当たりがさらにクリーミーになる。
Age:
ABV:
Distilled:
Bottled:
Cask Type:
Note:
Bottles:
15 years
48.8%
02/04/2009
03/04/2024
1st Fill Ex-Rhum Agricole
Non-Chill Filtered, Natural Color
307 (to Japan: 102)
DAILUIANE 14 CASK STRENGTH
ダルユーイン 14年 カスクストレングス
真っ向勝負で挑んでも優しく包み込んでくれる、この上なく上品なカスクストレングス。
ON THE NOSE AND PALATE:
マジパン、バニラ、蜂蜜、スコティッシュタブレット ( ミルキーでザクザクとしたスコットランドの郷土菓子 )、そして燦燦と輝く太
陽の下で熟したイチゴの香りが漂う。全体的に甘くフルーティーで、後からレモンピールの爽やかなニュアンスもほのかに感じられる。すぐに消えてしまうが軽い苦味も続く。フィニッシュはとてもクリーミーで、最後にモルトの風味がふわっと広がる。
Age:
ABV:
Distilled:
Bottled:
Cask Type:
Note:
Bottles:
14 years
57.7%
14/07/2010
15/07/2024
1st Fill Bourbon Hogshead
Bottled at Cask Strength
246 (to Japan: 120)
ARDMORE 14
アードモア 14年
ちょっと変わった道を歩みたい方に、軽やかで心地良いスモーキーな体験をお届け。
ON THE NOSE AND PALATE:
フレッシュなレモンジュースを、魚の燻製、海藻、ピートスモークが包み込む。パイナップルや煮詰めたリンゴ、フルーツキャンディのフレーバーに、火をつけたマッチの香りが広がる。
全体を軽やかなモルトの風味が支え、なめらかでバランスの取れた至高の一杯。最後はちょっぴりビターな風味で締めくくる。
Age:
ABV:
Distilled:
Bottled:
Cask Type:
Note:
Bottles:
14 years
48.8%
23/06/2010
24/06/2024
Refill Barrel – Ex Islay
Non-Chill Filtered, Natural Color
249 (to Japan: 126)
MACDUFF 15
マクダフ 15年
何度でも飲み返したくなる、素晴らしくバランスの取れたシングルモルト。
ON THE NOSE AND PALATE:
クリーミーなミルクチョコレートに、タンジ ェリン、トーストしたヘーゼルナッツ、そしてレモンピールの爽やかな香りが広がる。しばらくするとハニーサックル ( 和名:吸葛 ) のフローラルな香りが現れる。口当たりは全体的にとてもなめらかで心地よく、クリーンでフレッシュなフィニッシュが続く。食前酒としてはもちろん、ボンゴレスパゲッティや、クレームブリュレのようなライトでクリーミーなデザートと一緒に楽しむのもオススメ。
Age:
ABV:
Distilled:
Bottled:
Cask Type:
Note:
Bottles:
15 years
48.8%
21/06/2009
01/07/2024
Refill American Oak Ex Bourbon
Non-Chill Filtered, Natural Color
200 (to Japan: 132)
BENRIACH 14
ベンリアック 14年
想像以上に複雑でエレガントな風味に、思わず酔いしれる。
ON THE NOSE AND PALATE:
淡い黄金色。マーマイト ( 酵母を主原料とした発酵食品でイギリスのソウルフード)をひとつまみ混ぜたような、少しイーストっぽい風味から始まり、徐々にマンゴーやアプリコット、パイナップルといったトロピカルフルーツが加わる。
ホワイトクローバーとハニーサックル ( 和名:吸葛 ) のフローラルな香りも感じられる。2/3がフルーツサラダ、1/3が野の花のブーケのような味わいで、非常にバランスが取れている。